Bientôt nous allons ajouter nouveaux tablettes de chocolat à notre assortiment:

- noir Araguani (72%)
Tablette de chocolat noir (72% de cacao) d'origine Venezuela.
Un équilibre entre des notes chaudes (raisins secs, châtaignes)
et des notes de réglisse. D'une exceptionnelle longueur en bouche

 

- noir Manjari (64%)
Tablette de chocolat noir (64% de cacao) d'origine Madagascar.
Manjari libère des notes acidulées de fruits rouges et de fruits secs
propres à l'expression des arômes variétaux de ce Trinitario atypique.

- noir Macae (62%)
Tablette de chocolat noir (62% de cacao) d'origine Brésil.
Un fondant exceptionnel apportant fraîcheur et finesse en dégustation.
Ce chocolat est envoûtant par ses arômes boisés, poivrés et grillés.
Macaé dévoile un final teinté d'amertume et de notes de thé noir.

- noir Nyangbo (68%)
Tablette de chocolat noir (68% de cacao) d'origine Ghana.
La personnalité à l'acidité timide, laissant éclater ses notes rondes,
chaleureusement chocolatées, puis laissant place à un second souffle
chargé d'épices douces et relevées.

- au lait Bahibe Lactee (46%)
Hommage à la «Rose de Bayahibe», fleur de cactus emblème de la
République Dominicaine, ce cru propose un bel équilibre. Grâce à sa
forte teneur en cacao, il sublime la douceur du lait de notes cacaotées
intenses, teintées de fruits secs, avant de dévoiler une acidité fruitée
et une amertume légère. Aux confins du noir, au cœur du lait, ce chocolat
arbore fièrement sa complexité et sa gourmandise.


Notre gamme standard:

- noir extra bitter (61%)

- au lait satilia lactee (35%)

- Blanc satin